top

FESTIVAL MORSKIH SPECIJALITETA

DANI JADRANA
14.02. - 15.03.2020.

Tradicionalno u ovo doba godine restoran “Sent Andrea“ organizuje gastronomsku manifestaciju pod nazivom „DANI JADRANA“.
Dani Ade Bojane - Festival - Sent Andrea restoran

U periodu od 14. februara do 15. marta na meniju
našeg restorana naći će se sveži ulovi, koje će po tradicionalnim receptima
pripremati vrhunski kuvari sa primorja i kuvari „Sent Andree“
specijalizovani za pripremu morske ribe i plodova mora.

Dani Ade Bojane - Festival - Sent Andrea restoran

Bogata
ponuda

Sa našim kolegama sa primorja smo kreirali festivalski meni i pripremaćemo
gratiniranu ribu, ribu u soli, na žaru, pečenu na ćumuru, brodet od četiri vrste
ribe, supu od morske ribe, i raznovrsne specijalitete od plodova mora po dobro
čuvanim receptima, dok će se u kotliću svakodnevno pripremati čorba od morske
ribe po receptu starih jadranskih ribara.

Gastronomskom ugođaju će doprineti topla atmosfera, mediteranska muzika,
specijalne festivalske cene kao i promotivna ponuda vina.

Left Parallax Background Element

U zavisnosti od ribarske sreće, tokom ovog
jedinstvenog festivala morskih specijeliteta, uz zvuke mediteranske muzike gosti
restorana „Sent Andrea“ imaće retku priliku da svakodnevno probaju najcenjenije
vrste jadranske ribe: San Piera, zubaca, brancina, oradu, kernju, škarpinu,
pagara… koje su tokom istog jutra, samo nekoliko sati pre nego što će se naći
u njihovim tanjirima, ulovili jadranski ribari. Pored divlje morske ribe u ponudi
ce biti i škampi, gambori, hobotnice i bogata selekcija morskih školjki.

a

Jelovnik
festivala

HLADNA PREDJELA

Pašteta od morske ribe – 650
Marinirani inćuni 100g – 360
Marinirani fileti barbuna sa pomorandžom 100g – 990
Salata od hobotnice – 1490
Salata sa kozicama i čeri paradajzom – 850
Pršut od tune na tost hlebu – 1250
Karpaćo od hobotnice – 1450
Karpaćo od sabljarke – 920
Jadranski hladni tanjir za dve osobe – 2450
(salata od hobotnice, riblja pašteta, pršut od tune na tost hlebu, salata sa kozicama)
Njeguški pršut 100g – 700
Sir iz ulja 100g – 650

TOPLA PREDJELA

Rolnica punjena hobotnicom sa soja i ojster sosom – 690
Hobotnica sa njokama u crvenom vinu 200g – 2650
Crni rižoto – 1250
Beli rižoto sa kozicama – 1250
Rižoto sa kozicama, čeri paradajzom i konjakom – 1350
Rižoto od plodova mora – 1250
Fetućine sa oradom ili brancinom (crvena ili bela buzara) – 1250
Fetućine sa vongolama (crvena ili bela buzara) – 1450
Topla salata od hobotnice sa rukolom, čeri paradajzom, barenim krompirom i radičem – 2450
Prstaci (crvena buzara, bela buzara, sote) 100g – 890
Vongole (crvena ili bela buzara) 100g – 520
Mušlje (crvena buzara, bela buzara, sote) 1kg – 1650
San Žak gratiniran sa parmezanom i prezlom kom – 680
San Žak sa pinjolima kom – 690
Hobotnica na žaru 100g – 1150
Jadranski gambori (na žaru ili buzari) 100g – 850
Pohovani jadranski gambori 100g – 870
Jadranski gambori u testu na rukoli 100g – 890
Jadranski gambori rolovani u pršuti 100g – 910
Jadranski škampi (na žaru ili buzari) 100g – 1100
Jadranske lignje 100g – 550
Jadranske lignje u belom vinu i puteru 100g – 580

SUPE, ČORBE

Čorba od morske ribe – 370
Bistra morska supa – 370

SVEŽA JADRANSKA RIBA

Riba pripremljena u belom vinu i puteru
List 1kg – 6600
Rumbač 1kg – 5900
Riba pripremljena u soli
Brancin 1kg – 6700
Orada 1kg – 6700
Zubatac 1kg – 7000
Pagar 1kg – 7000
Riba sečena na pola – pripremljena na ćumuru
Brancin 1kg – 6300
Orada 1kg – 6300
Zubatac 1kg – 6600
Kernja 1kg – 6300
Pagar 1kg – 6600
Riba na žaru ili gratinirana sa povrćem
San Pierre 1kg – 6600/6800
Brancin 1kg – 6300/6500
Orada 1kg – 6300/6500
Zubatac 1kg – 6600/6800
Kernja 1kg – 6300/6500
Pagar 1kg – 5650/5850
Rumbač 1kg – 5650/5850
List 1kg – 6300/6500
Kokot 1kg – 6300/6500
Škarpina 1kg – 6600/6800
Rep od Grdobe 1kg – 6600/6800
Pohovan rep od Grdobe 1kg – 6500
Barbun 1kg – 4500

BRODETI I FILETI OD JADRANSKE RIBE

Brodet od sipe sa palentom – 1450
Fileti od palamide na žaru – 1650
Kotlet od sabljarke 1kg – 5200
Tuna štapići sa susamom na rukoli i radiču – 1450

PRILOZI

Bareni krompir i blitva – 250
Krompir salata – 200
Zelena krompir salata – 220
Pirinač sa povrćem – 150
Grilovano povrće – 300
Bareni zeleni mix (kelj, prokelj, praziluk) – 320
Špargla – 390
Kuver – 170

PROMOTIVNA PONUDA VINA

La Chablisienne, Chablis, France 0.75l – 3900
Le Monde, Pinot Grigio, Friuli, Italy 0.75l – 2600
Benvenuti, Malvazija, Istra 0.75l – 2900
Temet, Ergo belo, Lozovik 0.75l – 3400
Zvonko Bogdan, Sauvignon Blanc, Palić 0.75l – 2300
Deurić, Chardonnay, Fruška gora 0.75l – 2200
Lastar, Chardonnay, vinogorje Levač 0.75l – 2150
Lastar, Tamjanika, vinogorje Levač 0.75l – 2050
Lastar, Reisling, vinogorje Levač 0.75l – 2050
Draganić, Palava, Topola 0.75l – 2900
Draganić, Sauvignon, Silueta, Toplola 0.75l – 2400

d